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MONINI SPA - La Certificazione della Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD®) è la nuova tappa del percorso di un’azienda davvero ''eco-friendly''

Sbaglieremmo a considerare il marchio EPD soltanto come un incentivo alla vendita del nostro prodotto.
Il possesso di una Dichiarazione Ambientale di Prodotto deve essere recepito soprattutto come un incentivo per noi Produttori.
Ci permette di confrontarci in modo trasparente mettendo in rete informazioni rilevanti che possono servire a far crescere tutto il comparto
Maria Flora Monini, Direzione Immagine, Comunicazione e Relazioni Esterne Monini SpA

SCENARIO

Azienda all’avanguardia per strutture, tecnologia e controllo qualità, Monini è oggi capace di rinnovare la tradizione attraverso un modello di gestione aziendale responsabile, sia dal punto di vista ambientale che sociale ed etico.
Monini ha intrapreso infatti un importante percorso “eco-sostenibile”, che ha portato l’azienda ad ottenere, per prima in Italia tra le grandi aziende, la certificazione Environmental Product Declaration (EPD®) sulla Dichiarazione Ambientale di Prodotto.

IL PERCORSO

La Dichiarazione Ambientale di Prodotto, rilasciata nel dicembre 2012, riguarda quattro dei migliori Extra Vergine d’oliva Monini, prodotti di eccellenza che hanno attraversato un percorso di verifica e certificazione molto articolato.
Gli analisti hanno innanzitutto calcolato la performance ambientale dell’intero Ciclo di Vita dei prodotti (Life Cycle Assessement, LCA) prendendo in considerazione tutti i consumi di risorse naturali (acqua, energia, materie prime) e tutte le emissioni nell’ambiente (dalla CO2 ai rifiuti), dalla coltivazione agricola al conferimento in discarica degli imballi.
Il sistema EPD® ha sottoposto gli oli Monini a un “calcolo della performance ambientale” che parte addirittura dalla produzione dei fertilizzanti utilizzati per la coltura degli ulivi. Computate anche le modalità di estrazione e l’uso dell’acqua per l'irrigazione, i materiali ausiliari utilizzati per la raccolta, i combustibili e l’energia elettrica utilizzati presso le aziende agricole e per il trasporto delle olive al frantoio. Altrettanto rigorosa l’indagine sulla lavorazione, trasporto e confezionamento. Nel computo rientrano anche i rifiuti: dal residuo di prodotto al packaging.
Per ognuna di queste fasi è stata pubblicata una tabella con tutti gli impatti ambientali del prodotto.
La Certificazione EPD® è stata rilasciata dallo Swedish Environmental Management Council, gestore dell'International
EPD® System, basato sulla norma ISO 14025, a seguito della Verifica svolta da un Valutatore di Bureau Veritas accreditato. La Certificazione EPD® è la conseguenza di una politica eco-friendly che fa di Monini un modello per le grandi aziende del settore.

INTERVISTA

Intervista a Maria Flora Monini, Direzione Immagine, Comunicazione e Relazioni Esterne Monini SpA

 

 La Certificazione EPD® è l'ultimo traguardo di un articolato percorso di attenzione verso l'ambiente.
Ci racconta i punti salienti della Vostra politica ambientale?

La Certificazione EPD® è uno degli step fondamentali del percorso eco‐sostenibile dell’Azienda, percorso già avviato nel 2011 con diverse attività quali la realizzazione dei un impianto fotovoltaico, l’acquisto di energia da fonti rinnovabili certificate, l’introduzione di packaging eco‐sostenibile in vetro riciclato ed altre ancora.
Alla base della Politica Ambientale di Monini c’è una semplice filosofia: “Non togliere nulla alla natura e al territorio”… un impegno esemplare che Monini si assume con responsabilità nei confronti del territorio e dei suoi preziosi frutti, preservandoli per le generazioni future.

 

 Che cosa Vi ha spinto ad intraprendere l'iter di Certificazione EPD®?

Il desiderio di convogliare tutte le attività di Responsabilità Sociale ed Ambientale mirate all’Organizzazione e al Prodotto in uno schema di certificazione, così da avere una gestione completa e fornire informazioni rilevanti, verificate e confrontabili relative all’impatto ambientale del prodotto fornito al consumatore.
Quale vantaggio ha apportato il percorso EPD® sui Vostri processi?
Lo studio LCA – Life Cycle Assessment - che è alla base della certificazione, ci ha dato la possibilità di individuare le unità di processo su cui intervenire con programmi di miglioramento a breve, medio e lungo periodo.

 

 Rispetto alle esigenze dei Vostri Clienti, qual'è il valore aggiunto della Certificazione EPD® sul prodotto che acquistano?

Monini, azienda di famiglia da tre generazioni, ha il dovere di partecipare attivamente al futuro delle famiglie e dell’ambiente, monitorando e migliorando continuamente il ciclo di vita dei propri prodotti in termini ecosostenibili. Sbaglieremmo a considerare il marchio EPD® soltanto come un incentivo alla vendita del nostro prodotto. Certo nei consumatori la sensibilità ambientale è in crescita e c’è la necessità di informarli su ogni dettaglio del loro acquisto, specie quando questo è una componente essenziale della nostra alimentazione.
Il possesso di una Dichiarazione Ambientale di Prodotto deve essere recepito soprattutto come un incentivo per noi Produttori. Ci permette di confrontarci in modo trasparente mettendo in rete informazioni rilevanti che possono servire a far crescere tutto il comparto.
Senza contare che il risparmio non è solo ambientale: condividere esperienze significa poter ottimizzare l’economia dello sviluppo.

 

 EPD® ed Etichettatura ambientale sono argomenti innovativi. Ritiene che il Consumatore Finale percepisca il valore aggiunto dell’impegno nella riduzione dell'impatto ambientale di un prodotto?

Si, indubbiamente oggi il consumatore è molto più attento agli argomenti della eco-sostenibilità. Non è “green washing” quello che hanno in mente le persone, ma una gestione più razionale dei consumi, il cui beneficiario finale è soprattutto il futuro del pianeta e il futuro delle famiglie. Il richiamo primario è a valori alti.

 

 Perchè avete scelto Bureau Veritas Certification?

Perché è l’Organismo che da sempre ci accompagna nel nostro cammino di Qualità, Sicurezza e Ambiente.

Per ulteriori informazioni:

Bureau Veritas Certification

tel. 02 27091.230

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Organizzazione: Monini SpA
Profilo: Leader nel settore dell’Extra Vergine. Nata negli anni ’20, porta avanti da tre generazioni di l’intento di diffondere la cultura dell’Olio Extra Vergine. La famiglia Monini  sceglie solo frantoi dove le condizioni siano ineccepibili, nel rispetto della migliore tradizione olivicola.
> Fatturato 2011 oltre 125 Mln di Euro
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www.monini.com

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