Webinar - Certificazione Lactose Free: il primo marchio per prodotti senza lattosio

05/04/18

L’intolleranza al lattosio, frequente in Italia e generalmente ereditaria, è presente in più della metà della popolazione mondiale. La Scientific Opinion pubblicata dall’EFSA (European Food safety Authority) stima che circa il 50% della popolazione italiana sia intollerante al lattosio, il dato è in continuo aggiornamento.

Il fenomeno delle allergie, delle intolleranze alimentari e della corretta alimentazione è un tema quanto mai attuale e di particolare attenzione sociale, ma allo stesso tempo si riscontra a volte una grande confusione in materia di etichettatura dei prodotti da parte del consumatore. 

Diventa così molto importante che il soggetto intollerante sia in grado di riconoscere facilmente i prodotti che può consumare senza rischi, all’interno della vastissima offerta di alimenti oggi presenti sui banchi di vendita.


ELLEFREE ha realizzato il marchio che valorizza i prodotti e i servizi senza lattosio sul mercato, certificando le aziende produttrici, al fine di garantire una corretta informazione al consumatore finale. L’idea di creare un marchio che identifichi i prodotti (e i servizi) destinati a persone latto-intolleranti nasce dalla forte richiesta sociale emersa ed individuata grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Latto-intolleranti - AILI (Onlus).


ELLEFREE ha sviluppato un Disciplinare Tecnico e di prodotto in base al quale rilascerà l’uso del marchio alle aziende agroalimentari e/o farmaceutiche che vi aderiranno, ne rispetteranno i requisiti e sottoporrano i loro prodotti a specifiche analisi accreditate a garanzia dell’assenza di lattosio e/o proteine del latte.


Bureau Veritas, partner tecnico per l’esecuzione delle verifiche in campo alle organizzazioni richiedenti, propone questo webinar per illustrare  i marchi e le principali differenze, la certificazione Lactose Free, chi sono i destinatari e i vantaggi derivanti. 

 

Il pubblico, collegato via web, potrà inviare domande che verranno lette in diretta dai relatori.

Per partecipare sono sufficienti: una connessione internet veloce (ADSL), un browser aggiornato e una connessione audio. 



PROGRAMMA



14.25 Login dei partecipanti

14.30 Da dove nasce l'idea dei marchi (e chi l'ha ideata)

14.45 La certificazione Lactose Free

- Struttura dello schema

- Iter di certificazione

- Come si orienta il consumatore  e come può trovare questi prodotti

- La posizione delle autorità in materia e riconoscimenti

15.20 Questions & Answers 

15.30 Logout dei partecipanti


 

Relatori: 

Eleonora Zeni, Ammininstratore Delegato di Ellefree 

Elena Costa, Business Developer Food Specialist Bureau Veritas Italia


La partecipazione è gratuita previa iscrizione. E’ necessario confermare la propria adesione entro martedì 3 aprile 2018. Ad iscrizione avvenuta, verranno forniti i dati per accedere al webinar









 

PER INFORMAZIONI:

Bureau Veritas
Comunicazione & Marketing

Tel. 02 27091.310

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