Food Safety System Certification 22000, da maggio la nuova versione 5

06/06/19

La Foundation FSSC 22000 Board of Stakeholders ha lavorato sul processo di aggiornamento della nuova versione dello schema FSSC 22000. 

La nuova norma FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000 Versione 5 è stata pubblicata a maggio 2019, e sarà applicabile a partire dal 1 gennaio 2020.


Le motivazioni che hanno portato all’emissione della nuova norma riguardano:

- la pubblicazione della nuova norma ISO 22000:2018

- l’inclusione dell'elenco delle decisioni del consiglio di amministrazione delle parti interessate

- la conformità ai requisiti del GFSI

- processo di miglioramento continuo


FSSC 22000 - Food Safety System Certification 22000 - è un sistema di certificazione di proprietà di FSSC e riconosciuto dal Global Food Safety Initiative (GFSI) che è un organismo multilaterale nato nel 2000 con l’obiettivo di stabilire criteri univoci di sicurezza alimentare.

Avere una certificazione GFSI può essere un importante se non indispensabile riconoscimento per aziende che vogliono promuovere la vendita dei propri prodotti attraverso la GDO.


Requisiti comuni a tutti gli standard GFSI sono: l’adozione della metodologia HACCP, un sistema di gestione della qualità documentato e il controllo degli standard ambientali, di processo e del personale all’interno del sito produttivo.

La FSSC 22000 rappresenta una evoluzione della ISO 22000, specificamente dedicata ai produttori alimentari.

Lo Schema si avvale di standard internazionali e indipendenti come ISO 22000, ISO 9001, ISO/TS 22003 e di Programmi dei Pre-requisiti (PRPs) specifici del settore, come ISO/TS 22002-1, che sono state sviluppate attraverso un'ampia consultazione che ha coinvolto un gran numero di stakeholder internazionali. Oltre a questi standard, lo Schema contiene i cosiddetti FSSC 22000 Additional Requirements che si trovano nei documenti dello Schema FSSC 22000


Particolare attenzione dovrà essere posta dalle aziende già certificate per gestire in modo corretto il periodo di transizione, di seguito alcune importanti informazioni in merito.


- Gli audit a fronte della versione V4.1 della norma sono consentiti solo fino al 31 dicembre 2019.

- Tutte le aziende certificate dovranno svolgere la verifica di aggiornamento alla nuova norma (FSSC 22000 V5) tra il 1 Gennaio 2020 e il 31 Dicembre 2020

- Tutti i certificati emessi a fronte della FSSC 22000 V4.1 non saranno più validi a partire del 29 giugno 2021.

- Durante le verifiche di rinnovo o sorveglianza prevista dal contratto in essere per l’anno 2020 dovrà essere svolta anche la verifica di aggiornamento alla Versione 5. Pertanto la modalità di audit rispetterà quanto già concordato tra le parti (modalità annunciata o non annunciata).

- In seguito all’esito positivo della verifica di aggiornamento alla Versione 5 verrà emesso un certificato aggiornato.


Scarica lo standard in Versione 5: clicca qui


Non esitare a contattarci per ulteriori informazioni.

Per ulteriori informazioni

Bureau Veritas Italia

Tel. 02 27091.1

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