Saldatura di metalli a contatto con alimenti. Qualifica procedimento e personale 

QUALIFICA DEL PROCEDEMENTO E DEL SALDATORE ESEGUITA MEDIANTE PROVE SUI PROVINI PER LA VERIFICA DELLA MIGRAZIONE SPECIFICA DI METALLI DANNOSI PER LA SALUTE

Qualifica di procedimento e personale addetto alle operazioni di saldatura in base alle direttiva MOCA

In ambito alimentare deve essere applicata la direttiva sui MOCA, a questo riguardo il servizio proposto da Bureau Veritas va ad assicurare al costruttore di macchine o impianti alimentari che il saldatore/procedimento siano idonei rispetto ai materiali e maestranze utilizzate al fine del rispetto della direttiva. Al fine della sicurezza alimentare è necessario che i principali metalli ad oggi utilizzati per la costruzione di macchine e impianti limitino il rilascio di elementi quali Cr, Ni e Mn. 

Il servizio offerto da Bureau Veritas consiste nel redigere una qualifica di procedimento di saldatura sia manuale che automatizzata (per esempio orbitale) nonchè una qualifica del personale addetto alle giunzioni permanenti. Tali documenti attestano la qualità dell’esecuzione dei giunti saldati dando garanzia su quanto richiesto dalla direttiva MOCA.

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Come è strutturato il percorso di qualifica proposto da Bureau Veritas?

Il percorso di Qualifica del procedimento e del personale addetto alla saldatura di metalli a contatto con alimenti si struttura attraverso questi step:

  • Prova
    Esecuzione del saggio campione rappresentativo della produzione, svolta da parte del tecnico e presenziata da esperti Bureau Veritas. La scelta del saggio campione rappresentativo della produzione spesso è dettata da diverse condizioni quali, ad esempio: attrezzature disponibili, geometria del giunto, criteri di accettabilità, spessori e diametri del materiale da saldare, tempi e costi di esecuzione ed accessibilità. Ogni procedimento presenta limiti tipici che devono essere presi in considerazione prima della realizzazione del giunto, per evitare non conformità prevedibili;
  • Prove distruttive e non distruttive
    Esecuzione delle prove richieste da norma svolte presso laboratori qualificati e presenziata da esperti Bureau Veritas;
  • Rilascio del Certificato di Qualifica.

FAQ - Domande frequenti sulla Qualifica del procedimento e del personale in base alla direttiva MOCA

  • La direttiva MOCA è obbligatoria?

    Sì.