Corso di aggiornamento HACCP - La sanificazione

PROGRAMMAZIONE

Il corso è in modalità e-learning. È quindi possibile seguire il corso in ogni luogo e momento.

Argomenti del corso

• Concetti di microbiologia
• Definizioni
• Che tipo di pulizia? Quando? come?
• L'identificazione delle fasi
• Prodotti e altri sistemi di intervento
• I controlli, le verifiche e i campionamenti

Finalità Formative

Far comprendere agli operatori del settore alimentare l’importanza della sanificazione come prerequisito essenziale per garantire la sicurezza degli alimenti

ATTESTATI

■ Le prove di verifica avverranno tramite la compilazione di un test finale da svolgere direttamente in piattaforma
■ Al termine del corso sarà rilasciato attestato scaricabile direttamente dal sito

ISCRIZIONE

Quota di partecipazione: 18 euro + iva