Webinar • Sistema di Gestione degli Sprechi Alimentari

Bureau Veritas Italia organizza un webinar gratuito per illustrare il proprio standard di certificazione: 'Food Waste Management System'. 
Questa certificazione del sistema di gestione degli sprechi alimentari rappresenta uno strumento concreto per le organizzazioni che desiderano ridurre gli sprechi e contribuire agli obiettivi della strategia europea "Farm To Fork" per una catena alimentare più sostenibile.

Secondo le stime della FAO, un terzo del cibo prodotto a livello globale viene sprecato. 
Nell'Unione Europea vengono scartati circa 89 milioni di tonnellate di cibo all'anno (7,7 milioni di tonnellate in Spagna), pari a 179 kg pro capite (equivalenti a €250 annui per persona). Allo stesso tempo, l'ONU segnala che 800 milioni di persone nel mondo soffrono di denutrizione.

Lo spreco alimentare ha inoltre gravi conseguenze ambientali, come l'esaurimento dei terreni agricoli, la deforestazione, un maggiore utilizzo di fertilizzanti chimici, la perdita di biodiversità, un più elevato consumo di acqua ed energia, oltre alla generazione di maggiori quantità di rifiuti da gestire.

L'obiettivo del webinar è presentare le finalità, i principi e i requisiti dello standard 'Food Waste Management System', fornendo alle aziende della filiera agroalimentare uno strumento concreto per dimostrare il loro impegno verso una gestione più sostenibile degli alimenti.

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